Mulino macina cereali per uso domestico ideale per piccole aziende agricole, agriturismi e laboratori alimentari.
Ogni nostro mulino è un’opera unica, realizzata partendo da una base solida e autentica: la macina in pietra naturale idonea per gli alimenti. Dopo diverse prove sui materiali, abbiamo scelto il granito rosso della Finlandia per le sue caratteristiche meccaniche, simili a quelle delle pietre dei vecchi mulini. Questa pietra è estremamente dura e presenta una struttura naturale altamente tagliente.
Grazie agli scanelli che incidiamo sulla pietra e ai bassi giri di lavorazione, il prodotto viene tagliato e ossigenato, evitando di essere schiacciato e surriscaldato. Questo processo permette di ottenere una farina soffice e “borotalcosa“ che preserva intatte le sue proprietà organolettiche.
Il prodotto da macinare viene caricato in una tramoggia di legno austriaco che, tramite una bocchetta regolabile dall’operatore, dà la giusta alimentazione al mulino.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Altezza 150 cm
- Lunghezza 110 cm
- Larghezza 60 cm
- Alimentazione 230 v
- Potenza 1,5 Kw
- Produzione: Grano tenero 20 Kg/h
- Peso 180 Kg
- Telaio in lamiera sagomata in acciaio. Parti in legno di pino austriaco trattato all'interno con vernici atossiche per alimenti. Presenza di ruote.
- Macina in granito rosso della Finlandia
- Giri al minuto dai 300 ai 400
- Regolatore altezza macina manuale
- Dimensione Macina 35 cm di diametro
COSA SI PUò MACINARE
- Prodotti con umidità inferiore al 14%, non oleosi e con una dimensione non superiore ad un chicco di mais. Le castagne secche devono avere un’umidità inferiore al 10% con dimensione abbastanza omogenea e non superiore ad un chicco di mais.
- Farine più o meno bianche e raffinate grazie al vaglio intercambiabile del nostro buratto integrato: da totalmente integrali a farine di tipo 1.
Il mulino a pietra domestico è indicato per
AGRITURISMI
PICCOLE PRODUZIONI DI FARINE
GLI amantI del mangiare sano
La Qualità delle Macine in Vera Pietra
Grazie alla nostra esperienza, unita a quella dei mugnai e degli ex costruttori di mulini, abbiamo concluso che il prodotto macinato con la vera pietra ha una qualità superiore rispetto a quello ottenuto con macine “composte”. Dopo numerose ricerche e prove, abbiamo individuato un tipo di granito con caratteristiche molto simili a quelle delle antiche macine, grazie alla sua elevata durezza e alla sua struttura “tagliente”. Questo granito, proveniente dai paesi scandinavi, contiene minerali che conferiscono ulteriore qualità alla macinatura.
La rabbigliatura, effettuata a mano, garantisce un taglio preciso del prodotto e previene il surriscaldamento. La macinatura lenta è un’altra caratteristica distintiva dei nostri mulini: sebbene possa ridurre la quantità di produzione, assicura una qualità superiore, preservando tutte le proprietà organolettiche del prodotto finale.
condizioni commerciali
La durata della garanzia è di un anno dalla data del DDT di consegna della macchina. La garanzia non copre rotture e guasti delle parti elettriche (motori, quadri, ecc), degli organi oleodinamici e non viene riconosciuta nei casi in cui la rottura sia dovuta ad usura o ad un impiego che non rispetti le indicazioni riportate sul libretto d’uso e manutenzione fornito al momento dell’acquisto, e nel caso uun cui vengano apportate modifiche senza l’autorizzazione del costruttore.