Mulino macina cereali per uso semiprofessionale ideale per piccole aziende e piccoli produttori di farine tra cui i castanicoltori.
Ogni nostro mulino è un’opera unica, realizzata partendo da una base solida e autentica: la macina in pietra naturale idonea per gli alimenti. Dopo diverse prove sui materiali, abbiamo scelto il granito rosso della Finlandia per le sue caratteristiche meccaniche, simili a quelle delle pietre dei vecchi mulini. Questa pietra è estremamente dura e presenta una struttura naturale altamente tagliente.
Grazie agli scanelli che incidiamo sulla pietra e ai bassi giri di lavorazione, il prodotto viene tagliato e ossigenato, evitando di essere schiacciato e surriscaldato. Questo processo permette di ottenere una farina soffice e “borotalcosa“ che preserva intatte le sue proprietà organolettiche.
Il prodotto da macinare viene caricato in una tramoggia di legno austriaco che, tramite una bocchetta regolabile dall’operatore, dà la giusta alimentazione al mulino.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Altezza 190 cm
- Lunghezza 100 cm
- Larghezza 100 cm
- Alimentazione trifase 400 v
- Potenza 3 Kw
- Produzione: Grano tenero 100 Kg/h
- Peso 500 Kg
- Telaio in lamiera sagomata in acciaio. Parti in legno di pino austriaco trattato all'interno con vernici atossiche per alimenti. Presenza di piedi regolabili.
- Macina in granito rosso della Finlandia
- Giri al minuto dai 150 ai 250
- Regolatore altezza macina manuale con posizionatore
- Dimensione macina 60 cm di diametro
COSA SI PUò MACINARE
- Prodotti con umidità inferiore al 14%, non oleosi e con una dimensione non superiore ad un marrone secco. Le castagne secche devono avere un’umidità inferiore al 10% con dimensione abbastanza omogenea e non superiore ad un marrone secco.
Il mulino a pietra SEMIPROFESSIONALE è indicato per
AZIENDE DI PICCOLE DIMENSIONI
La Qualità delle Macine in Vera Pietra
Grazie alla nostra esperienza, unita a quella dei mugnai e degli ex costruttori di mulini, abbiamo concluso che il prodotto macinato con la vera pietra ha una qualità superiore rispetto a quello ottenuto con macine “composte”. Dopo numerose ricerche e prove, abbiamo individuato un tipo di granito con caratteristiche molto simili a quelle delle antiche macine, grazie alla sua elevata durezza e alla sua struttura “tagliente”. Questo granito, proveniente dai paesi scandinavi, contiene minerali che conferiscono ulteriore qualità alla macinatura.
La rabbigliatura, effettuata a mano, garantisce un taglio preciso del prodotto e previene il surriscaldamento. La macinatura lenta è un’altra caratteristica distintiva dei nostri mulini: sebbene possa ridurre la quantità di produzione, assicura una qualità superiore, preservando tutte le proprietà organolettiche del prodotto finale.
condizioni commerciali
La durata della garanzia è di un anno dalla data del DDT di consegna della macchina. La garanzia non copre rotture e guasti delle parti elettriche (motori, quadri, ecc), degli organi oleodinamici e non viene riconosciuta nei casi in cui la rottura sia dovuta ad usura o ad un impiego che non rispetti le indicazioni riportate sul libretto d’uso e manutenzione fornito al momento dell’acquisto, e nel caso uun cui vengano apportate modifiche senza l’autorizzazione del costruttore.